Белки(протеины)для похудения

22 February 2014 - Editor
article125.jpg

 Почему при соблюдении диеты для похудения так важно соблюдать баланс потребления белка?

 

  

Протеины - одна из важнейших составляющих фитнес-диеты. Тем не менее, многие худеющие люди забывают включать в свой рацион достаточное количество белка.

Для чего же он нам нужен? 

 

Белок - это строительный материал для клеток нашего организма, в первую очередь. Поэтому  для нормального функционирования организма, кроветворения, обновления кожи, волос и клеток других, более важных органов,  человек должен потреблять белковые продукты. Если потребление белка в рационе недостаточно, человек может испытывать недомогание, ухудшается состояние кожи, волос, снижается выносливость, могут возникнуть проблемы с сердцем, - и тогда организм начинает использовать белок из других органов - в первую очередь, из мышц. А мышцы - это тот орган, который ускоряет обмен веществ и потребляет больше всего калорий в течение дня, помогая нам худеть. То есть, если человек много тренируется, но не потребляет достаточно белка, мышцы не будут расти, а наоборот, могут даже уменьшиться - что в итоге не лучшим образом скажется на внешнем виде и темпах похудения. Таким образом, мы выяснили, что белки очень важны при похудении и занятиях фитнесом. К тому же, белки не откладываются на талии, а  используются для строительства клеток, в отличие от жиров и углеводов, от большого количества которых люди как раз и толстеют. Именно поэтому среди худеющих так популярны белковые диеты - белковые продукты вроде творога, рыбы или курицы - очень питательны, но позволяют худеть, а не толстеть. (Тут стоит оговориться - чисто белковые диеты, исключающие потребление небелковых продуктов - небезопасны для здоровья - но это уже тема для другой статьи).

 

Минимальное потребление белка для более-менее нормального функционирования составляет примерно  40 грамм в сутки. Но это лишь минимальная цифра для выживания - а норма колеблется в пределах 70-120 грамм в сутки в зависимости от веса человека. Чтобы вычислить примерную норму белка для своего веса, нужно умножить свой вес в кг на 1,5(для тех, кто много тренируется, даже на 1,8). То есть, для человека с весом 60 кг норма потребления белка будет равняться 90 грамм в день. Имеется ввиду не 90 грамм мяса, а 90 грамм белка чистого, содержащегося в различных продуктах. Например, в ста граммах говядины, творога или курицы содержится около 15-20 гр белка - а в других продуктах и того меньше.

 

 

Основные источники протеинов(содержание белка более 10%) :

 

 

мясо животных и птиц, печень и другие субпродукты  и мясные полуфабрикаты 

яйца

творог

рыба и морепродукты

орехи

бобовые( бобы, горох, фасоль, и т д)

соя

грибы

некоторые молочные продукты

Белок также содержится в небольших количествах в крупах - в пределах 10 %.

 

При составлении диетического, а тем более фитнес-меню стоит учитывать количество белка в продуктах - и подгонять его количество к своей суточной норме.

Для составления грамотного рациона можно использовать таблицы калорийности и  состава продуктов по белкам, жирам и углеводам.

(с)

Comments (0)